Pečena piletina i krompir sa limunom i začinima

Meso dobro obrišite kuhinjskim ubrusom, posolite i pobiberite obe strane i stavite u dublju činiju. Pospite 1 kašikom svežih listova origana i seckanim svežim ruzmarinom i svako parče mesa premažite maslinovim uljem. Dobro rukama izmešati da se meso i začini spoje. Prekrijte streč folijom i ostavite u frižideru barem na dva sata, a može i preko noći.

Krompir operite, oljušite i isecite na deblje krugove. Stavite i krompir u dublju činiju, pa preko sipajte 1/2 šolje maslinovog ulja, sok od limuna, ostatak listova origana, so i biber. Opet rukama sve dobro promešajte.

Uključite rernu da se greje na 190°C.

Rasporedite krompir u pleh u jednom sloju. Preko poređajte meso, pa dodajte kleku, karanfilić i čenove belog luka isečene na četvrtine.

Dodajte malo tople vode u pleh, toliko da krompir bude do pola u vodi.

Pecite 15 minuta u zagrejanoj rerni na 190°C, zatim smanjite temperaturu na 160°C i pecite još najmanje 45 minuta do sat vremena.