Patlidžan + leća? Zašto ne :)
Sastojci
Priprema
Patlidžane operite, prepolovite, izdubite im sredinu te ih posolite i ostavite sastrane dok ne puste vodu.
Leću prokuhajte 10-15min u slanoj vodi, ocijedite.
Ostatak patlidžana koji vam je ostao narežite na kockice, mrkvu naribajte, poriluk (mladi luk) narežite na kolutove.
Zagrijte malo maslinovog ulja na teflonskoj tavi, dodajte sjemenke gorušćice i kima i kratko popecite. Na to dodajte narezano povrće i nasjeckanu ljutu papričicu (sami odredite koliko želite da bude ljutkasto), te pirjajte dok malo ne omekša. Na kraju dodajte protisnuti češnjak.
Peršin i vlasac nasjeckajte na sitno, a fetu (tofu) na male kockice.
Pomješajte ocijeđenu leću i povrće i u to dodajte 4 žlice u vrh pune posnog sira. U dobivenu smjesu umješajte i narezane začine i sir (ako želite), dodajte pola žličice vegete, pola žličice crvene paprike i popaprite po želji.
Patlidžane posušite kuhinjskim ubrusom i napunite dobivenom smjesom.
Poredajte ih u lim za pećenje premazan maslinovim uljem i pecite na 180°C oko 25 min i onda još 5 min zapecite.
Posluživanje
Poslužite uz zelenu salatu po želji.
drago mi je da ti se svidjelo! i hvala sto si mene podsjetila na taj recept, cim dodje prava sezona patlidjana ima da opet radim! 🙂 a leca mi je jedna od najdrazih namirnica i svima je rado preporucujem
Zbilja dobro! 🙂
Prvi puta sam to radila, no bez ikakvog sira (u pitanju je anti-candida dijeta) i bez ulja (samo mix laneno-maslinovo-bućino na samom kraju) u (opet prvi puta) flavorwave pećnici... Malo umotano u foliju, na samom kraju bez nje - i moram priznati - Good!
Nisam ni približno očekivala tako OK okus. Pohvala kuharici.
jako mi se svidja tvoja kombinacija! ja nisam imala tofu, ali kupit cu ga iduci puta sigurno! i jako volim svjeze zacine, posadila sam si po teglicama tako da uvijek mogu nesto cupnut. a kim – ja ga obozavam, otkrila sam ga prije kao dodatak mljevenom mesu i ostala sam odusevljena! eto jos jednom hvala i jako mi je drago da ti se dopada :)
18