Vidjela sam ima ih, ali u svemu pomalo razlike. Ovo što sam radila je prema jednom kuharu sa TV-a a opet drugačije, jer nisam koristila sve što i on :DNešto ipak ne mogu nabavit. Preporučujem ljubiteljima ovakvih namaza :)
Vidjela sam ima ih, ali u svemu pomalo razlike. Ovo što sam radila je prema jednom kuharu sa TV-a a opet drugačije, jer nisam koristila sve što i on :DNešto ipak ne mogu nabavit. Preporučujem ljubiteljima ovakvih namaza :)
Sastojci
Priprema
Patlidžane oprati, nabockati vilicom i peći na ploči štednjaka ili na roštilju sa svih strana dok malo korica ne potamni. Staviti ih potom u pećnicu i peći na 200 stupnjeva dok ne omekšaju. Probati tankim nožem, štapićem za ražnjice ili sl.
Pečene oguliti, očistiti od sjemenki što je moguće bolje. Naravno malo ih prije toga prohladiti da se ne prže prsti :D. Nasjeckati nožem što sitnije, a poslije vilicom gnječiti i izmiješati u glatku smjesu.
Puter i kikiriki izmiješati u jednoličnu smjesu. Kod mene se osjetila zrnca kikirikija i nije smetalo, ali možete upotrijebiti umjesto ovoga kupljeni kikiriki puter u količini dvije velike kašike. Kuhar na televiziji koristio je tahini, a ja to nemam ovdje kupiti.
Sastaviti patlidžane i puter, začiniti i dobro izmiješati.
Posluživanje
Poslužiti kao namaz uz princeze, prepečen kruh ili dodatak uz mesa. Zakiseliti sa malo limunovog soka ako će vam goditi. Mi smo po tom pitanju podijeljeni :)
21