Lagano i ukusno hladno predjelo. Zanimljivog izgleda i ukusnim namirnicama, idealno za prazničnu trpezu.
Lagano i ukusno hladno predjelo. Zanimljivog izgleda i ukusnim namirnicama, idealno za prazničnu trpezu.
Sastojci
Priprema
U šerpi zagrejati supu i dodati maslac. Usuti palentu, pa kuvati 8-10 minuta.
Pravougaoni kalpu (vel. 11×20cm, zap. 1l), podmazati i usutu palenta-masu, pa ostaviti da se dobro ohladi i stegne. Zatim izvaditi i preseći vodoravno na 3 kore.
Za nadev sveži sir pomešati sa jajima. Dodati rendani kačkavalj i sitno secaknu šunku. Luk i mrkvu sitno naseckati, pa pomešati sa masom od sira. začiniti solju, biberom i muskatom.
Zagrejati rernu na 180*C. Praziluk očistiti, listove odvojiti i kratko ih problanširajte u posoljenoj vodi. Izvaditi ih pažljivo pa prosušiti.
Kalup podmazati i obložiti ga listovima praziluka. Na dno položiti komad palente i premazati polovinom fila kao na slici .Preko staviti drugi komad i premazati ostatkom mase. Preklopiti trećim delom i prekriti odozgo preostalim listovima praziluka.
Peći oko 25 – 30 minuta. Ostaviti da se hladi u kalupu preko noći. Zatim pažljivo izvaditi i rezati na šnite.
15