A ovako to sprema moja Majka, salata koje nikad na dovolj.
A ovako to sprema moja Majka, salata koje nikad na dovolj.
Sastojci
Priprema
Paprike oprati, osusiti pa ispeci na talandari ili rostilju. Pecene stavljati u posudu sa poklopcem (tako ce se dobro napariti i lakse ce se guliti).
Secer i so dobro izmesati sa sircetom da se rastopi, tome dodati konzervans. U tu tecnost staviti oguljenu papriku, tako treba odstojati 24 sata. Sutradan u tegle slagati red paprike i svaki posuti sa seckani b. luk i seckanim persunom.
U svaku teglu staviti po jedan pritiskivac za zimnicu i ja jos volim svaku dopuniti sa tecnosti u kojoj je paprika odstojala, toliko da prekrije paprike.
Napomena;
Ako ne zelite koristiti konzervans, posle koraka 1 papriku slozite na pladanj za posluzivanje pospite persunom, belim lukom i sircetom(po ukusu) i posluzite.
Naravno i kolicinu paprike u ovom slucaju morate umanjiti. Radila sam sa kilogram-dva i tako zacinjenu spremila u vatrostalnu staklenu posudu sa poklopcem i cuvala u frizideru par nedelja.
Uzivanje sledi ;)
Posluživanje
*Ja sam prvi put koristila esenciju, kazu lepsa je zimnica, pa da probam ;)
Esenciju sam razrediti sa vodom -1 naprama 7.
Od ove mere dobila sam 5 i po tegli od 1 litre.
S ovom polovnom pocinjemo degustaciju, vec sutra:))
Još jedna ideja od mene. Ja paprike ispećem i stavim u zamrzivač. Kada se poželim isprobati i napraviti salatu zimi, izvadim iz zamrzivača papriku i ako treba i patlidžan i postupim dalje po receptu. Bude odlična salata.
12