Recept je sa bloga edible perspective.
Sastojci
Priprema
Proso oprati i dobro ocediti.
Na malo maslinovog ulja pržiti ga uz mešanje 3-4 min. Doliti vodu i bujon po želji i pustiti da provri.
Promešati kratko, smanjiti temperaturu i ostaviti tako 2o min. poklopljeno.
Nakon toga pomeriti sa ringle i na sklanjati poklopac još 10 min.
Posle toga ga rastresti viljuškom.
Zagrejati rernu.
Paprike preseći na pola po dužini, očistiti,poprskati maslinovim uljem, posoliti i pobiberiti, pa ih složiti na pleh, preko pek papira.
Na 2-3 kašičice maslinovog ulja, propržiti luk da postane staklast. Dodati usitnjen beli luk, origano, biber i naut (leblebiju), pa mešajući dinstati 6-8 min.
U međuvremenu, staviti paprike u rernu na 2-4 min., posle toga ih okrenuti na drugu stranu pa još toliko vremena peći.
U naut dodati masline, sušeni paradajz i 2 šolje prosa pa sve promešati.
Na kraju umešati spanać da svene, dodati kockice fete i limunov sok.
Napuniti paprike, staviti još po neku kocku sira pa ponovo u rernu na 2-3 min. ili malo duže.
Posluživanje
Autor bloga preporučuje ovo jelo za ručak i večeru tokom nekoliko dana.
2