Palačinke filovane karamelizovanim jabukama

U zdelu za mućenje prosejati brašno i so,dodati jaja,mleko,vodu i šećer ( ja koristim šećer koji držim u tegli sa šipkama vanile,tako da ne dodajem vanilu, vi, ako koristite običan šećer, možete dodati i jednu kesicu vanilinog šećera) i sve ovo umutiti dok ne dobijete glatko,bez grudvica testo. Ostaviti da se "odmori" oko pola sata ili manje.

Ako vam se ne sviđa ovaj način pravljenja palačinki, napravite ih onako kako ih vi pravite.

Dok se testo "odmara" oprati i oljuštiti jabuke,iseći ih na kockice oko 2.5 cm,preliti limunovim sokom,dodati narendanu koricu limuna,šećer i cimet i sve dobro promešati.

U tiganj ili šerpu staviti puter i pustiti da se otopi,dodati šećer i pržiti dok ne dobijete zlatno braonkasu boju, oko 5 minuta, ( pazite da vam ne izgori) i tek onda dodati jabuke i pržiti ih dok vam ne omekšaju.

Ako volite da vam je fil vruć onda jabuke uradite posle prženja palačinki.

Palačinke ispeći na vaš uobičajeni način. Od ove smese dobićete 8 velikih palačinki.

Filovati sa karamelizovanim jabukama.

U originalnom receptu kaže da se krema freš ili kisela pavlaka (250 ml) izmeša sa 3 kašike prah šećera i blago umuti, preliti preko fila i tek onda ih uvijati. Meni se ta ideja nije dopala pa sam taj postupak izostavila. Vi pravite po vašem ukusu.

Prijatno!!!