Predivna mekana, lisnata peciva... Budu kao kupovna Francuska peciva, a tijesto se moze isto koristiti za pravljenje croissants. Kao iz pekare!
Predivna mekana, lisnata peciva... Budu kao kupovna Francuska peciva, a tijesto se moze isto koristiti za pravljenje croissants. Kao iz pekare!
Sastojci
Priprema
Pomijesajte kvasac i toplo mlijeko i ostavite da stoji 10 min. U drugoj posudi pomijesajte brasno, secer i sol. Dodajte kvasac i zamijesite glatko tijesto. Ostavite tijesto na toplom mijestu oko 30 min.
Premijesite tijesto i stavite ga 1 sat u frizider da odmara. Podjelite puter (hladni) na 4 dijela i svakih 15 minuta izvadite tijesto iz frizidera i nasjeckajte puter na tanke snite i preklopite tijesto i rastanjite ga malo. Ucinite isto tako sa ostatkom putera.
Isjeckajte cokoladu na kockice i izvadite tijesto nakon sat vremena iz frizidera i istanjite ga oklagijom (0,5 cm.). Pospite cokoladu preko tijesta i urolajte tijesto u jednu veliku roladu. Sijecite roladu na snite.
*Ukoliko pravite Croissants, sijecite tijesto na trouglove i urolajte ih u croissants (punite ih po zelji sa cokoladom ili sa nekim drugim nadjevom).
Stavite rolade na pleh oblozen pek papirom i premazite ih sa razmucenim zumancem. Pecite pecivo 15 min. ili dok ne porumeni na 225 C.
Bon appetit!
Posluživanje
Pospite peciva sa secerom u prahu.
Odlicni su za dorucak uz kafu, caj, kakao... Ima razne varijacije za punjenje ovih peciva, mozete naprimijer dodati grozdice itd. Isto tako Croissants mozete praviti slane i slatke.
Kako je tebi ispao recept?
4