Moj profil
coolinarika
12.7.2004.

Osvježavajuća juha od krastavaca

40 minuta
247

Juha od krastavaca prava je ljetna konkurencija poznatoj salati. U sebi krije niz osvježavajućih sastojaka, a kao najmoćniji izdvajamo mentu. Upotrijebite li mlade krastavce koje nije potrebno guliti, povećat ćete juhi hranjivu vrijednost.

Juha od krastavaca prava je ljetna konkurencija poznatoj salati. U sebi krije niz osvježavajućih sastojaka, a kao najmoćniji izdvajamo mentu. Upotrijebite li mlade krastavce koje nije potrebno guliti, povećat ćete juhi hranjivu vrijednost.

coolinarika
12.7.2004.

Sastojci

za
3 žlice maslinova ulja
450-500 ml vruće vode
1 žlica Vegete
2 žlice narezanog kopra
1 žličica narezane svježe metvice
150-200 g krumpira
2 češnja češnjaka
400 g svježih krastavaca
80 g luka
250 ml kiselog vrhnja

Priprema

1.

Oprane krastavce ogulite, uzdužno prerežite, očistite od sjemenki i narežite na veće komade.

2.

Na ulju popecite nasjeckani luk, dodajte nasjeckani češnjak i oguljeni krumpir narezan na kockice.

3.

Kratko popecite, a zatim zalijte vodom. Dodajte Vegetu i mentu pa kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta.

4.

Nakon toga umiješajte krastavce, nastavite kuhati još 10 minuta, malo ohladite i sve zajedno usitnite u električnoj sjeckalici.

5.

Dobivenu juhu stavite u odgovarajuću zdjelu, umiješajte kopar, kiselo vrhnje, dobro promiješajte i stavite hladiti u hladnjak oko sat vremena.

Posluživanje

Juhu ukrasite kockicama ili ploškama krastavaca i koprom te poslužite hladnu.

Savjet

Mlade krastavce nije potrebno guliti. Neoguljeni krastavci povećavaju hranjivu vrijednost i aromatičnost jela.

  • Juhe ............(107)
  • Supe(4)
  • Krem-juhe(4)
  • Supe i čorbe(3)
  • Sastojci(3)
  • Krastavci(2)
  • Juha od krastavaca(2)
  • Povrće -(2)
  • GLAVNA JELA(2)

7

Probala sam ju, ali nije mi se pretjerano svidio okus. A ni to što je bila hladna. No slobodno probajte, možda Vam se svidi.

Evo, još jednom kod mene 🙂

Jako fino! Nisam ni ja imala metvicu, al sam stavila malo vlasca, tek toliko... Super je!