Moj profil
pivce
10.9.2012.

Oslić sa ječmom, kaduljom i dimljenim sirom

1 minuta
36

Na svojoj omiljenoj destinaciji na Jadranu naučila sam da ječam nije rezerviran za kontinentalna jela...nadahnuta Visom dajem vam ovu ribljo-ječmenu kombinaciju

Na svojoj omiljenoj destinaciji na Jadranu naučila sam da ječam nije rezerviran za kontinentalna jela...nadahnuta Visom dajem vam ovu ribljo-ječmenu kombinaciju

pivce
10.9.2012.

Sastojci

za
200g ječma
400g fileta oslića
3 češnja češnjaka
listići kadulje
1 žlica maslinovog ulja
0,5-1dl bijelog vina
1dl vrhnja za kuhanje (sojinog ili običnog)
1 šaka ribanog dimljenog sira
sol, papar

Priprema

1.

Ječam je dobro namočiti prije pripreme, ali nije nužno. Ječam stavite kuhati u slanu vodu tako da ječma i vode bude u omjeru 1:3. Kuhajte ga cca 45min (povremeno promješajte). Kada je kuhan, ako je ostalo viška vode nemojte je cijediti, ostavite ga u vodi dok pripremate ribu.

2.

Filete oslića narežite na trakice debljine 1-2cm i lagano posolite. Zagrijte žlicu maslinovog ulja i dodajte na to oslića, pecite ga uz povremeno mješanje da se ispeće sa svih strana. Kada je oslić pri kraju, dodajte sitno narezane listiće kadulje i protisnuti češnjak i popirjajte kratko dok ne puste miris. Dodajte vino, promješajte i dodajte vrhnje za kuhanje. Na kraju umješajte šaku dimljenog sira i dobro popaprite.

3.

Ako je ostalo viška tekućine u ječmu ocjedite je i ječam umješajte u umak sa oslićem. Sve dobro izmješajte i po želji dodajte friškog pešinovog lišća.

  • OSLIĆ(4)
  • Ječam(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Riba-oslić(1)
  • Jecam-riba(1)
  • Jecham(1)
  • Gaga(1)
  • Riba(1)
  • More(1)

33

pozdrav renchika, ja sam posluzivala toplo, a vjerujem da moze i hladno. Nedavno sam radila verziju sa kozicama i parmezanom i preporucam!

Posluzuje li se ovo hladno ili toplo?

jako lijep recept, ribu volimo, naravno, a i ječam. Kombinacija ječma umjesto riže i kod nas je dugo već udomaćena!Čestitke za RD ,do kojeg me divno dovela LIllycool svojom prelijepom fotografijom.