Sastojci
Priprema
Umutiti bjelanca i prstohvat soli, pa postepeno dodavati šećer. U čvrst snijeg dodati sjeckane smokve i orahe, koje ste sjedinili sa brašnom. Pažljivo promiješati; sipati u veliki pleh (od pećnice), obložen papirom za pečenje.
Biskvit peći u pećnici, zagrijanoj na 200 C.
Pečen biskvit prohladiti, pa prerezati tako da dobijete 3 trake.
Krema: Na pari kuhati umućena žumanca i šećer, pa dodati izlomljenu čokoladu. Kada se čokolada otopi, kremu prohladiti. Dodati puter (ili margarin) omekšao na sobnoj temperaturi. Izmiksati, pa ostaviti da se malo stegne. Hladan biskvit filovati kremom; cijelu tortu premazati, posuti mljevenim orasima, pa ostaviti u frižider da se ohladi i stegne.
Po ukusu tortu možete premazati umućenim šlagom, slatkim vrhnjem ili preliti čokoladnom glazurom.
14