Orahovi keksi

Prosijati brašno pa dodati maslac narezan na listiće, šećer i mljevene orahe.

Zamijesiti tijesto samo da se sastojci povežu pa podijeliti na 27 jednakih dijelova težine 24-25 grama. Oblikovati kuglice i slagati sa razmakom na veliku tepsiju obloženu papirom za pečenje.

Pola jezgre oraha ravnom stranom umočiti u bjelanjak, staviti na kuglicu tijesta i lagano pritisnuti pazeći da tijesto sa strane ne popuca. Ako pak popuca, malo ga stisnuti da se poveže.

Peći na umjerenoj vatri (180°C/25min) dok s donje strane ne počnu žutjeti, a s gornje strane su još uvijek blijedi.

Hladne složiti u limenu kutiju.