Jedan stari receptić, ovaj put iz mamine tekice ;) Vjerujem da ima isti na coolki (nisam gledala) al eto da se malo prisjetimo dobrih starih receptića, naravno uz neke moje maaale dodatke ;)
Jedan stari receptić, ovaj put iz mamine tekice ;) Vjerujem da ima isti na coolki (nisam gledala) al eto da se malo prisjetimo dobrih starih receptića, naravno uz neke moje maaale dodatke ;)
Sastojci
Priprema
Biskvit:
Odvoji žumanjce od bjelanjaka.
Bjelanjke ulupat u čvrsti snijeg.
Žumanje pomiješat sa šećerom i vanili šećerom, miksat dok ne postane pjenasto (ako vam je smjesa pregusta dodajte žlicu snijega od bjelanjaka).
U žumanjke dodat mlijeko, ulje, i na kraju lagano (ručno) dodat brašno s praškom za pecivo, orahe, rum i lim. koricu sve dobro izmiješat i dodat pomalo snijeg od bjelanjaka.
Pećnicu ugrijat na 160°C.
U tepsiju ( cca 39 x 22 cm) stavit masni papir, ulit smjesu za biskvit i peći 30-35min (probat čačkalicom jel gotovo)
Biskvit OHLADIT !!
Preljev:
Mlijeko i šećer grijat dok se šećer ne rastopi, dodat čokoladu i grijat dok se čokolada cijela ne otopi, maknit s vatre i umiješat maslac, orahe i rum.
Smjesu ostavit da se prohladi.
Hladan biskvit izvadit iz tepsije, odlijepit papir za pećenje i vratit biskvit nazad u tepsiju i na njega namazat topli preljev.
Ostavit par sati na hladnom da se preljev stegne (najbolje preko noći).
Posluživanje
Pozdrav, kako imam celijakiju, tako sam prilagodila ovaj recept mojim potrebama i radila sam ga sa bezglutenskim brašnom (Schar MixB) u količini 200 gr + 50 gr kukuruznog škroba Dr.Oetker. Smanjila sam šećer u pola, jer imam problema sa tj.težinom,a previše volim kolače.Biskvit je dobar u bezglutenskoj verziji, nije uopće suh jer ima ulja, sočan je dosta, iako sam ga poškropila opet mlijekom prije mazanja kreme, čisto nisam htjela riskirati da bude suh radi bezglutenskog brašna. Krema je predobra! Ovu kremu cu koristiti u bezglutenskim tortama, krema je čvrsta i punog okusa, okusom mi strašno vuče na marcipan:) Preporučam recept svima koji imaju celijakiju i ne smiju gluten, slobodno se ovaj recept moze praviti u bezglutenskoj verziji, ne moze se pogrijesiti, ispada odličan! Puno hvala na receptu gđa Diana, lijep pozdrav!
Super recept, i prefin kolač!
53