Licno ne volim kiseo kupus...ovo je prva godina da sam mu se vise posvetila,iako sam oduvek znala da je prava riznica zdravlja.Iako nam je svima prva asocijacija na sastav kioselog kupusa(osim sarme i podvarka:-)) velika kolicina vitamina C,on je bogat kalijumom,natrijumom,gvozdjem,magnezijumom,sumporom,bakrom,kalcijumom i fosforom sto dovodi do pravilnog usvajanja kalcijuma u organizmu,vitaminima b grupe od cega najzanimljivije i najvaznije vitaminom B 12,kao retka,ako ne i jedina(pored tempeha) namernica biljnog porekla.Uz to je i prirodan probiotik...nema mi druge osim da ga cesce tamanim:-)
Ovo je jedna ideja kako da ga obojite novim ukusom i aromama!
Licno ne volim kiseo kupus...ovo je prva godina da sam mu se vise posvetila,iako sam oduvek znala da je prava riznica zdravlja.Iako nam je svima prva asocijacija na sastav kioselog kupusa(osim sarme i podvarka:-)) velika kolicina vitamina C,on je bogat kalijumom,natrijumom,gvozdjem,magnezijumom,sumporom,bakrom,kalcijumom i fosforom sto dovodi do pravilnog usvajanja kalcijuma u organizmu,vitaminima b grupe od cega najzanimljivije i najvaznije vitaminom B 12,kao retka,ako ne i jedina(pored tempeha) namernica biljnog porekla.Uz to je i prirodan probiotik...nema mi druge osim da ga cesce tamanim:-)
Ovo je jedna ideja kako da ga obojite novim ukusom i aromama!
Sastojci
Priprema
Iseckati kupus na trake i poloziti ga na tanjir,a zatim ga obilno" posoliti" alevom paprikom.Odozgo mu "pridruziti"prethodno skuvani pasulj,pa dodati kumin u prahu,crveni bosiljak,sveze mleveni biber i djumbir u prahu.Bez mesanja sve zaliti malsinovim ili uljem od tostiranog susama.
Posluživanje
Ukoliko ste imali ,poput mene,preostali skuvani pasulj od prethodnog dana,ovo je recept bez termicke obrade u tom trenutku i ne moze brze i jednostavnije:-)Koristila sam prebranac,svakako vam moze posluziti i onaj iz konzerve;beli,crveni...mada sam uvek za domacu varijantu.
Ovako spremljenu salatu mozete obogatiti i seckanim pecenim ili blansiranim kikirikijem(kao sto sam ja,neslanim,jer vam uz kiseo kupus nikakav dodatak soli nije potreban) ili tostiranim semenkama suncokreta ili susama.
Nema preciznih mera,jer...bilo bi smesno,sve je stvar ukusa i potreba,osnovna ideja koja se moze po zelji nadogradjivati;-)Uz parce(2 ili 3 :-)) domaceg hleba (nesto mi se javlja kukuruzni) i domaci ren,meni je ovo bio savrseni rucak!
:(Još nema komentara