Okruglice od piletine i tikvica

Sameljite meso (možete koristiti meso po želji, prsa ili batake i nadbatake, ili pomiješano). Ako koristite samo prsa možete dodati 1 svježu kobasicu (radi okusa i da ne budu presuhe).

Grubo naribajte tikvice (ribežom za jabuke).

Pomiješajte meso, tikvice, jaje, ribani sir, mrvice, sitno narezani timijan, sol i papar po ukusu.

Vlažnim rukama oblikujte okruglice i uvaljajte u brašno.

U dubokoj tavi zagrijte maslac i 2 žlice ulja. Popržite okruglice sa svih strana, dodajte narezane rajčice, protisnuti ili sitno nasjeckani češnjak, jako sitno narezane iglice ružmarina.

Zalijte vinom i pričekajte da ispari. Poklopite i kuhajte još 5 minuta.