Bez velikih rijeci , ako volis ribu , probaj , neces pozaliti .
Bez velikih rijeci , ako volis ribu , probaj , neces pozaliti .
Sastojci
Priprema
Losos i kozice usitni u multipraktiku ili samelji na stroj za meso . Luk , cesnjak , persin i papriku usitni u multipraktiku isto , te dodaj lososui kozicama . U smjesu dodaj jaje , vegetu , sol i papar , pa sve dobro izmijesaj u jednolicnu masu . Ostavi sa strane dok pripremis umak .
Za umak na ulju proprzi luk i cesnjak , pa kada uvenu dodaj rajcicu , pire od rajcice , suhe rajcice , ajvar , incune , vegetu i origano . Kuhaj na tihoj vatri uz povremeno mijesanje 20-tak min. Ako je pregusto dodaj malo vode .
Dok se umak kuha napravi okruglice od pripremljene mjesavine ribe i povrca . Ruke navlazi vodom , pa zlicom grabi od pripremljene mjesavine i urolaj kuglice izmedju dlanova . Ostavi sa strane dok umak ne bude potpuno gotov .
U gotovi umak njezno poslozi pripremljene okruglice jednu do druge . Poklopi posudu , pa kada uskuha smanji vatru i nastavi kuhati otklopljeno 15-tak min. Nemoj mijesati nego samo povremeno zatresi posudom . Gotovo jelo skini s vatre i neka otpocine 10-tak min.
U medjuvremenu skuhaj tjesteninu , pa posluzi sa skuhanim okruglicama i umakom . Ako zelis pospi sa ribanim parmezanom .
2