Ovo je varijanta spremanja čuvenih knedli od žemlji, možete ih kuhati u kuhinjskom ubrusu, možete ih peći u pećnici, ili kuhati kugle (knedle) što je uvijek rizik .... moj prijdlog je ili ubrus ili pećnica .... A prijaju uz sve fine umake a može se nagurati i u teleća prsa, kokicu, gusku i sl...
Ovo je varijanta spremanja čuvenih knedli od žemlji, možete ih kuhati u kuhinjskom ubrusu, možete ih peći u pećnici, ili kuhati kugle (knedle) što je uvijek rizik .... moj prijdlog je ili ubrus ili pećnica .... A prijaju uz sve fine umake a može se nagurati i u teleća prsa, kokicu, gusku i sl...
Sastojci
Priprema
na malo masnoće propirjajte sitno rezanu slaninu, pa luk…
kockice starog kruha po želji malo propecite na velikoj tavi ili u pećnici…
u mlijeku umutite jaja, peršin začine, luk i slaninu
dodajte kockice kruha i dobro izmješajete i pustite da odstoji
kuhajte u ubrusu cca 30 tak minuta i izvadite na pladanj, odmotajte, i pustite da se ohladi…
isto možete i peći u pećnici u kalupu prekivenom alu folijom, a dno kalupa možete obložiti sirom, šunkom i sl…
ako ih kuhate kao okruglice, stavite obavezno 2 jaja i uvaljajte u brašno…,
puno je sigurnije u ubrusu ili u pećnici…
Posluživanje
Poslužite uz sve moguće gulaše, divljač, pirjana (dinstana) jela ...
21