Nudelauflauf i auflaufe mozete naci u Njemackoj ,Austriji i Svicarskoj.To su ustvari slozenci s tjesteninim ,povrcem ,gljivama ,mesom i sl.ima ih raznih i svi su veoma ukusni .Ovo je Svicarski nacin malo je jaci i krepkiji u sastavu ali vrlo fin.Vazno je da je brzo gotov i jednostavnog sastava.
Nudelauflauf i auflaufe mozete naci u Njemackoj ,Austriji i Svicarskoj.To su ustvari slozenci s tjesteninim ,povrcem ,gljivama ,mesom i sl.ima ih raznih i svi su veoma ukusni .Ovo je Svicarski nacin malo je jaci i krepkiji u sastavu ali vrlo fin.Vazno je da je brzo gotov i jednostavnog sastava.
Sastojci
Priprema
Skuhajte tjesteninu u dosta slane vode "al dente",ocijedite je i odlozite dok napravite sve ostalo.
Nasjeckajte pancetu na male kockice pa je stavite preprziti na suhoj tavi .Prepecenu pancetu izvadite supljikavom zlicom ,dodajte u tjesteninu ,ocijedenu mast ostavite u tavi.
Na ostaku masnoce preprzite sitno nasjeckani luk i protisnuti cesnjak .Pustite da se lagano prodinstaju na srednjoj vatri dok ne omeksaju.Dodajte sve u tjesteninu zajedno s sitno nasjeckanim persinom i nasjeckanom kuhanom sunkom.
U posudu stavite stavite kiselo vrhnje ,nasitno naribani sir (odvojiti malo za posuti tjesteninu ),jaja ,muskatni orascic i mljevenu papriku ,posolite i poaprite.Sve zajedno dobro promijesajte pa umijesajte u tjesteninu.
Tjesteninu stavite u dublju posudu za pecenje , pospite paprikom i naribanim ostatkom sira te stavite peci na 180C /negdje 30 min.
Posluživanje
Servirajte narezano na kocke uz finu mijesanu salatu.
4