Moj profil

Njoki sa suhim rajcicama i vrganjima

7

.....

.....

Sastojci

za
za njoke
325 ml vode u kojoj su se mocili vrganji
300 gr brasna
2 prstvohvata soli
pola zlicice mljevene ljute paprike
za umak
1 cesanj cesnjaka
60 gr susenih rajcica
pecorino ili parmezan

Priprema

1.

Stavite rajcice u malo tople vode da se moci . Stavite i vrganje u 325 ml  tople vode .
Nakon 20 minuta operite rajcice pa ih izrezite na trakice . Gljive izvadite iz vode i narezite na trakice . Vodu u kojoj su se mocile gljive  procijedite kroz gustu tkaninu .

2.

U vecu tavu stavite maslinovo ulje i cesanj cesnjaka da se malo prepece . Odstranite cesnjak i dodajte rajcice . Dinstajte ih oko per minuta pa dodajte i vrganje . Zalijte vodom i kuhajte dok sve ne omeksa . Po potrebi dodajte soli ali pazite jer su rajcice slane .

3.

Procjedenu vodu stavite  na vatru sa malo soli da zakuha . Dodajte 300 gr brasna sve zajedno u kipucu vodu  i promijesajte . Izrucite smjesu na radnu dasku i pustite da se malo ohladi .

4.

Dodajte pola zlicice mljevene ljute paprike , sve dobro zamijesite i pravite njoke .

5.

Skuhajte njoke u slanoj vodi .

6.

Njoke ocijedite , izrucite u tavu sa umakom i pazljivo promijesajte . Servirajte posipano ribanim sirom i sa malo  mljevene ljute paprike.

  • Njoki-susena-rajcica(1)
  • Pasta-njoki(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)