Bilo mi dosadno pa sam se malo igrala danas-donijela dva krasna svježa oslića doma,i neko vrijeme razmišljala što da s njima napravim.Ako čega ima ovih dana u mom frižideru,to su tikvice,znači,neka kombinacija s tikvicama.
Odlučih se malo igrati,pa ako mi se rezultat bude dopao,dijelim ga s vama.A ono ispalo sasvim fino jelo.I ja pišem recept.
Svaki Talijan koji drži do sebe počešao bi se po glavi i bio u velikoj nedoumici o kojoj je to biljci ili životinji riječ.Nasellcchini???
Nasello= oslić
Zucchini=tikvice
Kao što rekoh,igralo mi se,pa sam tako igrajući se,dala ime ovom receptu.
Bilo mi dosadno pa sam se malo igrala danas-donijela dva krasna svježa oslića doma,i neko vrijeme razmišljala što da s njima napravim.Ako čega ima ovih dana u mom frižideru,to su tikvice,znači,neka kombinacija s tikvicama.
Odlučih se malo igrati,pa ako mi se rezultat bude dopao,dijelim ga s vama.A ono ispalo sasvim fino jelo.I ja pišem recept.
Svaki Talijan koji drži do sebe počešao bi se po glavi i bio u velikoj nedoumici o kojoj je to biljci ili životinji riječ.Nasellcchini???
Nasello= oslić
Zucchini=tikvice
Kao što rekoh,igralo mi se,pa sam tako igrajući se,dala ime ovom receptu.
Sastojci
Priprema
Očistite osliće i isfiletirajte ih.Odstranite onu crnu kožu,gorka je.
Posolite malo filete.
Naribajte tikvicu.Propirjajte je kratko na maslinovom ulju,posolite.Prohladite i dodajte kapare.
Rasporedite na polovice fileta povrće,na povrće sir koji ste narezali svaki na tri dijela.
Preklopite osliće,nježno utiskujući prstima nadjev.
Osliće uvaljajte u brašno,pa u jaje.Pržite ih u dubokom ulju na srednje jakoj temperaturi,sa svake stane pet minuta.
Položite ih na kuhinjski papir da se ocijedi suvišna masnoća.
Razrežite svaku ribu na tri dijela,servirajte.Poslužite uz neki umak.Ja sam dekoracije radi naštrcala malo kečapa,a baš je nekako i pasalo zajedno.Peku li vam se krumpirići,a vi dajte.Meni je bila dovoljna salata od krastavaca.
Buon appetito!
7