Moj profil
DiLJ
13.1.2013.

NAŠA ČAJNA KOBASICA

66

Najbolja kobasica :-)

Najbolja kobasica :-)

DiLJ
13.1.2013.

Sastojci

9 kg mljevenog svinskog mesa
1 kg mljevenog goveđeg mesa
250 g soli
50 g šećera
7-10 g papra
1/2 dcl vode od bijelog luka (češnjaka)
1 dcl vode od ljutih fefarona
2 dcl bijelog vina

Priprema

1.

Prokuhati 3-4 češnja od češnjaka u 2 dcl vode (češnje rasjeći da bolje puste svoj sok), ohladiti i odmjeriti 1/2 dcl. 

2.

Prokuhati 6-7 ljutih fefarona u 2-3 dcl vode, ohladiti i odmjeriti 1 dcl.

3.

Ohlađeno 1/2 dcl vode od bijelog luka, 1 dcl vode od fefarona i 2 dcl bijelog vina zajedno pomiješati i u to dodati sol, papar i šećer te miješati dok se ne sjedini.

4.

Tu smjesu staviti u mljeveno meso i sve zajedno dugo miješati te praviti kobasice pa ih dimiti.

  • KOBASICE(6)
  • Dimljene-domace-kobasice(1)
  • Extra(1)
  • Homemade-suvomesnato(1)
  • Domaca-kobasica(1)
  • Sausages(1)

5

😋

Dimi se naravno, zaboravila sam napisati! Potrebno je nekoliko dimova i na zraku da se osuši! Mi nadjevamo i u domaća i u plastična crijeva.

Vidi se da je dimljena,ne možeš baš jesti sirovu kobasicu.