namaz od brokule

napomena:gramažu sastojaka sam napisala kako je u originalnom receptu,ja sam brokulu,krem sir i maslac vagala a luk i kisele krastavce sam stavila odokativno(stavila sam dva mala kisela krastavca i pola male kapulice),muškatni oraščić nisam stavljala jer nisam imala

-brokulu očistiti,oprati i odvojiti je na cvatove a zatim je skuhati u blago posoljenoj vodi u koju dodate i malo svježe iscjeđenog limunovog soka kako brokula nebi izgubila boju

-kuhanu brokulu ohladite u hladnoj vodi,dobro je procjedite a onda je sameljite u blenderu ili sa štapnim mikserom

-u brokulu dodajte krem ili svježi sir(ja sam koristila abc sir jer mi je svježi sir općenito kiselkast pa ga puno ne volim koristiti-rađe bi koristila svježu ricottu,a vi napravite kako vama odgovara),punu žlicu senfa i maslac i sve dobro izmješajte,

-zatim dodajte sitno kosani luk,sitno nasjeckani krastavac i češnjak,maslinovo ulje,sol i papar i sve još jednom dobro izmješajte-ja sam koristila štapni mikser pa sam kad sam dodala luk,krastavce i dr. samo još kratko izmiksala

-pripremljeni namaz stavite u čistu staklenku,poklopite i držite u hladnjaku najmanje jedan sat prije posluživanja

-poslužite uz neki fini kruh i masline,servirano u malim zdjelicama

-recept je sa mojim malim izmjenama sa stranice vegicept

-u orig.receptu korišteni su kapari,ja sam umjesto njih koristila kisele krastavce

-u receptu ne piše koliki je vijek trajanja(meni je trajao tri dana spremljen u zatvorenoj staklenci u hladnjaku,dali može duže trajati neznam jer smo ga mi pojeli do kraja treći dan)