Svim ljubiteljima pastete od srca preporucujem ovaj recept ... pre pre fina je
Svim ljubiteljima pastete od srca preporucujem ovaj recept ... pre pre fina je
Sastojci
Priprema
Jetricu oprati i posusiti. Odsraniti masnocu i zilice, te narezati na sitnije komadice.
Ljutiku nasjeckati.
Od 50 g maslaca oduzmite jednu zlicu i staviti u tavu da se otopi.
Na maslacu upzit prvo ljutiku, te dodati i jetricu.
Mijesati neprestano dok jetrica ne promjeni boju. Vrlo kratko to traje. Zaliti sa prosekom, zacinit sa sol i papar i dodati listice timjana.
Kad je tecnost skoro sva nestala, maknuti sa stednjaka i ostavit da se ohladi potpuno.
Jetricu prebacit u malo dublju posudu, dodati preostali maslac sobne temperature i creme fraiche, te par kapi limunovog soka i po zelji jos soli. Ispasirati sa stapnim mikserom.
Uzivajte !
Od ove kolicine sastojaka se dobije ovako jedna zdjelica.
Posluživanje
Pastetu cuvati zaklopljenu u frizideru i u narednim danima potrosit. Najbolje mazati na omiljeni vam kruh.
7