Fini nadjeveni repici od kozica koji jako fino idu sa nekim vocnim umakom .
Fini nadjeveni repici od kozica koji jako fino idu sa nekim vocnim umakom .
Sastojci
Priprema
Kozice operi i odvolji ljuskice ako treba , u 500 g obicno bude 24-25 repica . 20 repica ostavi sa strane , a ostatak sitno nasjeckaj za nadjev . U tavi ugrij maslac , pa dodaj nasjeckani celer i cesnjak , dinstaj dok ne omeksaju . Skini povrce sa vatre i prebaci u zdjelu za mjesanje , pa dodaj mrvice , nasjeckane kozice , majonezu , persin , sol i papar . Sve dobro izmijesaj i ostavi sa strane .
Repice kozica zarezi na pola tako da ih mozes otvoriti , ali ne do kraja . Namjesti ih tako da mogu drzati nadjev ( pogledaj sliku ) , pa na svaki otvoreni repic dodaj jednu punu zlicu nadjeva .
Nadjevene repice uvaljaj u brasno , pa u izmuceno jaje i na kraju u krusne mrvice , ja sam koristila panko krusne mrvice jer su bijele i krckavije su od obicnih . Panirane kozice slazi na pleh oblozen papirom za pecenje koji ste lagano premazali uljem . Sve lagano poskropi sa uljem .
Peci nadjevene kozice u zagrijanoj pecnici na 190 stupnjeva oko 20 min , dok se sve lijepo ne ispece i dobije lijepu rumenu boju . Ovako pripremljene kozice serviraj sa nekim vocnim umakom i sa sezonskom salatom .
1