Moj profil
Suzanan
8.4.2010.

MUSAKA SA ZELJEM

20

Nekada mi je lakse da redjam nego da uvijam sarmice.
Nije isto, ali moze i ovako..kada sam lenjivica…

Nekada mi je lakse da redjam nego da uvijam sarmice.
Nije isto, ali moze i ovako..kada sam lenjivica…

Suzanan
8.4.2010.

Sastojci

SVI POTREBNI SASTOJCI
300 gr mijesanog mljevenog mesa
50 gr skuhanog pirinca, po zelji moze i do 100 gr
1 glavica crnog luka
oko 30 listova zelja
2 jaja
2 dl mlijeka
malo ulja
so
biber
PRILOG UZ MUSAKU
po zelji kiselo mlijeko

Priprema

1.

Na malo masnoce po izboru izdinstati luk, dodati meso i dinstati dok ne uvrije visak tecnosti.

2.

Skloniti na stranu, dodati skuhani pirinac, zacine, dobro izmjesati.

3.

Dobro opranim listovima zelja odstraniti deblje dijelove drske, kao kada pripremate kiseli kupus za savijanje, skoro od polovine lista.

4.

Ako se neki list potrga, kod ovog nacina izrade, nije od znacaja.

5.

Liske podijeliti na 3 dijela, svaki zasebno na kratko uroniti u vrelu , posoljenu vodu. (promenice boju, tako treba).

6.

Par sekundi ih drzati u vreloj vodi koja ne smije da kljuca, vaditi resetkastom kasikom na cijedalo, ohladiti mlazom hladne vode.

7.

staviti na platneni ubrus da upije visak tekucine.

8.

Tako uraditi i sa preostale dvije skupine.

9.

Vatrostalnu ciniju pouljiti, rasporediti prvu skupinu liski, preko pola mase od mijesa

10.

liske

11.

mijeso

12.

liske.

13.

Musaku dobro pritisnuti dlanovima, nozem iseci kocke i u vrlo tankom mlazu zasjeke prijeci vrijelim uljem.

14.

Umutiti jaja sa mlijekom, zaliti musaku i staviti u toplu pecnicu.

15.

Peci na 180C oko 35 min.

16.

Servirati uz kiselo mlijeko.

Posluživanje

Posto ovaj nacin pripreme ne trazi savijanje liski, nije bitno ako se neka pokida.
Prilikom redjanja, rasporedite kako vam je zgodno, ne mora jedna po jedna.
Bitno je da se slozena dobro pritisne i isijeku kocke, kako bi preljev podjednako prosao.

  • Glavno-jelo-mleveno-meso(1)
  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Složenac(1)
  • Gotveni-jadenja-zelje(1)
  • Meso(1)
  • Glavno-jelo-mleveno-m(1)
  • Glavno jelo*(1)
  • Da-se-proba(1)

26

Viki draga raduje me sto se recept "odomacio" u tvom domu.Uzivam u tvojoj prezentaciji,sto puta bolja od originala!!!

Hvala ti Viki puno..

I ponovo ova predivna musaka kod mene...cim stigne lepo vreme i  sveze zelje,obavezno je spremam

Daca,hvala ti puuuno!!Poslednji put kada sam pravila,prije par dana,nisam niti blansirala listove.Samo ih,naravno.dobro oprala,skinula zadebljanja i redjala.Nisam sekla niti sipala ulje, no pokriveno folijom pekla oko 15 min.Nakon toga sam izbockala vrhom noza,zalila smjesom kao i obicno, sklonila foliju i nastavila sa pecenjem.Bila je odlicna.eto, jos lakse...

Hvala ti na ukazanom povjerenju,slika tvoje prezentacije je -savrsena!!