Malo drugaciji recept koji sam pronaslu u casopisu Dobra hrana specijal i morala sam da ga isprobam! Cista fantazija od ukusa! Morala sam da podelim recept sa vama!!!
Malo drugaciji recept koji sam pronaslu u casopisu Dobra hrana specijal i morala sam da ga isprobam! Cista fantazija od ukusa! Morala sam da podelim recept sa vama!!!
Sastojci
Priprema
Plave patlidzane narezati na kolutove, posoliti ih i ostaviti da odstoje, ja ih ostavim uvek bar pola sata, a onda ih isprati vrucom vodom i ocediti kuhinjskim papirom. Pleh za pecenje obloziti folijom, premazati uljem, poslagati osusene patlidzane i peci ih u ugrejanoj rerni 15 min na 200C.
Crni luk iseckati sitno na kockice i isprziti na vrelom ulju, a kad postane staklast dodati mleveno meso i dinstati dok ne promeni boju. Dodati pelat paradajza isecen na kockice i sitno secen beli luk i dinstati uz povremeno dolivanje vode dok meso ne omeksa. Pred kraj dodati kocku za supu i sitno seckan persunov list i prodinstati jos malo.
Besamel - U serpi otopiti puter dodati brasno i kratko proprziti 1- 2 min. Kad brasno porumeni sipati mleko, mestai da se zgusne i pred kraj dodati parmezan i zaciniti po ukusu. U zacinjen besamel umesati umucena jaja.
Finalni postupak - Vatrostalnu posudu premazati uljem, pa redjati red patlidzana, red mesnog fila, red besamela i tako dok se ne utrosi materijal. Zavrsiti sa redom patlidzana i zaliti besamelom.
Peci u zagrejanoj rerni na 220C oko 35min.
Posluživanje
Musaka se savrseno sece na kocke, veoma specificnog i odlicnog ukusa! Toplo preporucujem svima!
Kako je tebi ispao recept?
22