Musaka od mljevenog mesa i patlidžana

Patlidžane narezati na ploške debljine jedan centimetar.

Posoliti ih, pustiti da odstoje i višak vode maknuti.

Obrisati patlidžane kuhinjskim papirom i ispeči na tavi na prethodno zagrijanom maslinovom ulju.  

U drugoj tavi (ja sam patlidžane izvadila na tanjur i radila u istoj tavi) na maslinovom ulju popržiti luk do zlatno-žute boje, dodamo nasjeckani češnjak, majčinu dušicu, sol, papar i mljeveno meso. 

Mljeveno meso pirjati te mu dodati sjeckanu rajčicu. Pirjati dok tekućina ne ispari.

U lim za pečenje složiti red patlidžana, red mljevenog mesa, nastaviti slagati redove i završavamo s patlidžanima. (ja sam imala patlidžan - mljeveno meso -patlidžan - mljeveno meso - patlidžan)

Sve preliti sa smjesom mlijeka i jaja koje po želji posolili i popaprili. (ja sam smjesu mlijeka i jaja sipala po malo nakon svakog sloja mljevenog mesa)

Pečemo na 180 stupnjeva dok musaka ne poprimi zlatno – žutu boju.