Puni raznih hranjivih sastojaka… neobicna kombinacija ukusa… Sve u svemu – odlicni! :)
Puni raznih hranjivih sastojaka… neobicna kombinacija ukusa… Sve u svemu – odlicni! :)
Sastojci
Priprema
Uljuciti rernu na 200C. Obloziti pleh papirom za pecenje.
Bundevu iseckati na kockice i ravnomerno rasporediti po plehu. Posoliti i pobiberiti po zelji pa pokapati maslinovim uljem. Izmesati i peci u rerni 15-20 min. Ostaviti da se ohladi.
Pripremiti kalup za muffins (podmazati uljem ili staviti papirne korpice).
U ciniju premestiti 2/3 pecene bundeve. Dodati blitvu iseckanu na tracice, persunov list, semenke suncokreta, rendani tvrdi sir (mi smo koristile domaci koji pravi nasa tetka, u originalnom receptu je parmezan), 2/3 fete iseckane na kockice i senf. Nezno sve promesati (da se bundeva i feta mnogo ne izdrobe).
U drugoj ciniji izmuckati jaja sa mlekom, pa u to lagano umesati pripremljenu masu.
Dodati prosejano brasno i prasak za pecivo, so i po zelji jos crnog bibera.
Lagano izmesati dok se sve ne sjedini. (Masa ce biti prilicno gusta).
Stavljati masu u kalupe da budu 2/3 puni. Odozgo pobacati preostale kockice fete i bundeve.
Peci u rerni zagrejanoj na 180C, 15-20min, tj. dok fino ne izraste i porumeni.
Kad su peceni izvaditi ih nakon 5 min iz kalupa i ostaviti na resetki da se blago prohlade.
Posluživanje
Recept je adaptiran sa bloga 101Cookbooks.
Muffini su drugaciji od svih koje smo pravile, ali su nam se bas mnogo dopali… Pravicemo ih opet! :)
17