Imala sam kod kuće još ljubičastog batata i već neko vrijeme se spremam napraviti kolač i kruh sa njim. Za probu sam napravila muffine u kalupu za 6 muffina. Ovo je čisti pokus koji je uspio. Ja sam oduševljena bojom muffina, a ukrasila sam ih bijelom čokoladom i voćem.
Imala sam kod kuće još ljubičastog batata i već neko vrijeme se spremam napraviti kolač i kruh sa njim. Za probu sam napravila muffine u kalupu za 6 muffina. Ovo je čisti pokus koji je uspio. Ja sam oduševljena bojom muffina, a ukrasila sam ih bijelom čokoladom i voćem.
Sastojci
Priprema
Skuhati batat u kori. Oguliti i zgnječiti vilicom u pire.Malo prohladiti, dok se svi sastojci ne pripreme.
Upaliti pećnicu na 180 C.
Jaje sa šećerom pjenasto izmiksati. Dodati mlijeko, ulje i limunovu koricu i sve suhe sastojke. Sjediniti i dodati batat.Kratko izmiksati da se sve dobro poveže.
Pripremiti kalup i papirnate čašice za kalup.
Sipati smjesu koje bi bilo za 7 muffina pa sam višak stavila u posudicu za mini tart i sve zajedno pekla oko 25-30 minuta.
Pečene muffine pustiti da se ohlade i ukrasiti prema želji.
Ja sam u 2 muffina stavila po 2 maline da vidim za ubuduće kakva bi bio omijer boja, a ostale sam pekla prazne. Ukrasila sam ih otopljenom bijelom čokoladom i voćem koje sam imala.
Ni ovdje ga nema stalno ali trenutno ga ima i moja Sanja kod koje kupujem na Trešnjvačkom placu pa da iskoristim trenutak.Ttragam za idealnom kombinacijom .....bez maline unutra...moja Mia hoće da joj ih ponovo napravim. 👋
Do sada se nisam igrala sa batatom, nije mi baš dostupan uvek, ali ova boja je tako primamljiva 🙂 ... kada ga kupim, probaću 😉 .
6