Predobri muffini, i, kao uvijek, uz minimalan trud savršen užitak ujutro uz kavu ili mlijeko ili djeci za užinu.
Predobri muffini, i, kao uvijek, uz minimalan trud savršen užitak ujutro uz kavu ili mlijeko ili djeci za užinu.
Sastojci
Priprema
Stavite banane u zdjelu i dobro ih izgnječite vilicom da dobijete pire (ne miksajte ih u blenderu).
Dodajte bananama otopljeni maslac, jaja i mlijeko. Izmiješajte sve ručnom pjenjačom.
U drugoj zdjeli pomiješajte prosijano brašno, šećer, kakao, mljevene lješnjake i prašak za pecivo.
Dodajte smjesu od jaja i banana u zdjelu sa suhim sastojcima i izmiješajte drvenom žlicom tek toliko da se sve sjedini. Umiješajte čokoladne kapljice i stavite zdjelu u hladnjak 10 minuta.
Rasporedite smjesu u kalupe za muffine obložene papirnim košaricama. Napunite kalupe do otprilike 2/3.
Po želji pospite još krupno mljevenih lješnjaka po površini i stavite ih peći u pećnicu zagrijanu na 180°C, 20-ak minuta (provjerite čačkalicom ubodenom u sredinu jesu li pečeni - čačkalica mora izaći čista)
Posluživanje
Par napomena za uspješnu pripremu muffina:
1 - stavite u jednu zdjelu sve suhe sastojke (brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, suho voće, orašaste plodove), a u drugu sve mokre (mlijeko, jaja, maslac, jogurt, pire od voća)
2 - dodajte mokre sastojke suhima i kratko izmiješajte drvenom žlicom tek toliko da se povežu. Ako dodajete svježe bobičasto voće, dodajte ga neposredno prije nego ćete staviti smjesu u kalupe.
3 - ostavite li gotovu smjesu kratko u hladnjak (10-15 minuta) prijelaz iz hladnog u toplo (tj. pećnicu) pomoći će da se oformi karakteristična kupola na vrhu muffina
4 - kalupe, odnosno košarice napunite uvijek do 2/3 zapremine
Izvrsni...sve kako si napisala...još samo da si mi ih došla uslikati 😀
26