Savršen je, bilo sa borovnicama ili višnjama.
Savršen je, bilo sa borovnicama ili višnjama.
Sastojci
Priprema
Okrugli kalup promjera 22-24 cm namazati maslacem i posuti brašnom. Višak brašna otresti. Na dno kalupa se može staviti papir za pečenje.
Mrvičasto tijesto:
U zdjeli pomiješati brašno, šećer, cimet i sol, pa utrljati hladni maslac rezan na listiće rukom ili vilicom dok se ne dobiju mrvice.
Biskvitno tijesto:
Pripremiti dvije zdjele.
U jednoj pomiješati brašno, prašak za pecivo i sol.
U drugoj pjenasto izmutiti maslac sa šećerom. Dodati jaje i nastaviti mutiti dok smjesa ne postane glatka i pahuljasta.
Dodati limunovu koricu, ekstrakt vanilije, pa naizmjenično suhe sastojke iz zdjele i mlijeko.
Kad se sve lijepo spoji, dobit će se gusto tijesto. Tada lagano umiješati oprane i dobro posušene borovnice.
Umjesto borovnica, mogu se staviti svježe ili smrznute višnje, nikako iz kompota. Svježe očistiti od koštica i dobro ocijediti i posušiti papirnatim ubrusom, smrznute prvo odmrznuti, dobro ocijediti i posušiti.
Tijesto sa voćem ravnomjerno rasporediti u kalup,
pa posuti mrvičastim tijestom.
Po želji posuti krupno rezanim orasima.
Peći na 190°C 45-50 minuta ili dok čačkalica iz kolača ne izađe suha.
Ohladiti i posuti šećerom u prahu.
11