Mousse od griza sa karamelom

Ovaj desert mozda izgleda jednostavno, no zahtjeva mnogo kuhanja, miksanja, mješanja,no nece Vas razočarati.Pa krenimo....

Griz:

U lonac stavimo kuhati mlijeko, dodamo vanilin secer, korice limuna i naranče, rum.

Kada mlijeko zakuha dodamo griz i mješamo da ne nastanu grudice.

Griz stavimo sa strane da se ohladi.

U smjesu dodamo listic zelatine koju smo prethodno namočili u vodi i sve zajedno lagano pomješamo.

Smjesu stavimo u kalupe i stavimo u hladnjak 6 sati na hlađenje da se pjenica stisne.

Karamel:

U lonac ( ne u tavu) stavimo secer i vodu i lagano kuhamo stalno mješajuci dok se secer ne otopi.

Kada secerni sirup pocne kuhati odmah prestanemo mješati i pustimo 7 - 8 min dok se secer ne počne karamelizirat.

Kada karamel dobije jantarnu boju maknemo s vatre i lagano dodajemo kockice maslaca.Pomjesamo i lagano dodajemo vrhnje za kuhanje i sve zajedno umješamo.

Na kraju dodamo malo malo soli.

Ok...sad smo obavile vecinu posla, jos samo da pripremimo karamelizirane jabuke.

U tavu stavimo kuhati jabuke na kockice sa secerom, cimetom i vodom.Kuhamo dok voda ne ispari i secer se ne karamelizira.

I ovo bi bilo to što se tiče kuhanja, miksanja, mješanja...sad nam samo ostaje da sve složimo na tanjur.