ili po domaće naranča u čokoladi
Sastojci
Priprema
Razdvojiti jaja. Istući bjelanjke sa 4 žlice šećera
Izmiksati žutanjke sa 3 žlice šećera, dodati brašno s praškom za pecivo i kakaom i rastopljenu čokoladu s margarinom.
Dodati bjelanjke.
Peći u većem plehu (cca 40×40 cm), oko 15 minuta na 180˚C.
Zakuhati sok u koji je dodana naranča i u vruće umiješati razmućeni puding. Kratko prokuhati.
Preliti preko ohlađenog biskvita.
Istući slatko vrhnje, dodati mu rastopljenu čokoladu i želatinu.
Staviti na žele.
Zakuhati slatko vrhnje, kakao razmutiti u žlici vrhnja i dodati ostatku.
Preliti preko nasjeckane čokolade i dobro izmiješati
Preliti preko moussa.
Posluživanje
Kolač je rađen s čokoladom za kuhanje sa 60% kakaa, zato sam dodala još kakao, ako imate čokoladu s višim postotkom kakaa izbacite kakao u prahu iz recepta.
Inspiracija
37