Ovaj recept je jako slican Moules Marinier uz dodatak komoraca i laganog curryij.Dagnje se po tradicijonalnom recept nakon kuhanja ociste od školjke ali meni je draze ovako .Ovo je tradicijonalni Galski recept.
Ovaj recept je jako slican Moules Marinier uz dodatak komoraca i laganog curryij.Dagnje se po tradicijonalnom recept nakon kuhanja ociste od školjke ali meni je draze ovako .Ovo je tradicijonalni Galski recept.
Sastojci
Priprema
Operite i ocistite pedoce.
Zagrijte duboku tavu pa dodajte vino ,naribani muskatni orascic,luk,timijan,lovorov list ,pa pustite da prokuha .Potom dodajte pedoce promijesajte i poklopite poklopcem.Kuhajte negdje pet minuta dok se pedoce ne otvore ,one koje se neotvore bacite,ostale pedoce procijedite ,sacuvajte umak,ako zelite sad je prilika da pedoce ocistite od skoljke.
U posudu otopite maslac ,smanjite vatru i na laganoj vatri prodinstajte nasjeckanui komorac i sitno nasjeckani cesnjak,dinstajte negdje pet minuta dok komarac ne omeksa.Dodajte curry i brasno promijesajte pa nastavite kuhat jednu minutu dok se malo ne zgusne umak.Maknite sa vatre pa dodajte umak od pedoca.Vratite na vatru pa sve zajedno uz mijesanje kuhajte 2 minute.
Dodajte vrhnje za kuhanje i papar sve skupa jos malo zagrijete ,umijesajte pedoce.Servirajte vruce uz preprzeni kruh.
Posluživanje
Umijesto curryja mozete dodati safran i to dok se kuhaju pedoce.
4