...ništa posebno, priprema više-manje ‘po tradicionalno’, ali, eto, mene je ova kombinacija morskoga oduševila… Jednostavno, brzo, a punog okusa i zdravo da zdravije ne može biti ;))...ako ništa, da podsjetim kako je fino morsko… Užasno mi je falilo u zadnje vrijeme :))! Mrkvica i celer daju poseban okus morskome u ovom finom paketiću… MiraLi, zahvaljujem na inspiraciji…
...ništa posebno, priprema više-manje ‘po tradicionalno’, ali, eto, mene je ova kombinacija morskoga oduševila… Jednostavno, brzo, a punog okusa i zdravo da zdravije ne može biti ;))...ako ništa, da podsjetim kako je fino morsko… Užasno mi je falilo u zadnje vrijeme :))! Mrkvica i celer daju poseban okus morskome u ovom finom paketiću… MiraLi, zahvaljujem na inspiraciji…
Sastojci
Priprema
Sve morsko očistiti i premazati solju i maslinovim uljem, te ostaviti sa strane. Pripremiti preljev: u maslinovo ulje staviti sitno nasjeckani češnjak, nasjeckani peršin, sitno naribanu mrkvu i celer, malo soli (paziti da se ne pretjera jer smo ribicu i ostalo već posolili), malo papra i žličicu slatke paprike, dodati ocat/limunov sok i dobro promiješati, te ostaviti sa strane. Povrće očistiti (tikvicu nemojte guliti) i isjeći na veće štapiće. Odrežite dva komada pek papira i postavite ih u križ. Stavite ribu, pokraj nje povrće, te pokraj lignju i račiće (nemojte slagati sve jedno na drugo). Preliti sve dijelove marinadom, preklopiti pek papir (kao da poklon motate), te krajeve saviti i podvući pod paketić. Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko pola sata. A onda brzo pokidajte papir i navalite!!
19