Montina

PODLOGA:

Pomiješajte lješnjake i keks. slatko vrhnje,margarin,šećer i vanilin šećer zagrijavajte dok se svi sastojci ne otope i sjedine. ulijte u zdjelu sa keksima i lješnjacima i dobro izmiješajte.

na željenu podlogu(tacnu) stavite obruč kalupa za tortu,i unutar njega rasporedite i poravnajte tijesto. stavite u hladnjak.

BIJELA KREMA:

Pomiješajte mlijeko i slatko vrhnje,odvojite malo i pomiješajte sa gustinom i šećerom. ostatak mješavine mlijeka i slatkog vrhnja zagrijte,pa dodajte smjesu sa gustinom kao kada kuhate puding. kada skinete s vatre dodajte vanilin ekstrakt i povremeno miješajte dok se malo ne ohladi. dodajte margarin i miksajte dok ne dobijete glatku kremu. kremu rasporedite na podlogu i poravnajte. vratite u hladnjak.

TAMNA KREMA:

Slatko vrhnje s čokoladom stavite na vatru i miješajte kako bi se čokolada otopila.zagrijavajte do ključanja,ali ne dopustite da proključa. skinite s vatre,i dodajte kakao,gustin i šećer koje ste s malo vode pomiješali u glatku smjesu. dalje kuhajte kao puding. kad se malo ohladi umiksajte margarin kao kod prve kreme.

Tamnu kremu rasporedite na svijetlu,i vratite u hladnjak na još 2-3sata. skinite obruč i poslužite.

NEKOLIKO NAPOMENA:

-petit beurre keks nije obavezan,što se mene tiče bitno je samo da je keks svijetli i bez punjenja. tako da sukladno slatkoći keksa kojeg ste odabrali smanjite ili povećejte količinu šećera kojeg dodajete u podlogu.

-lješnjake prije upotrebe možete lagano ispeći da dobiju na okusu,ja ovaj put nisam:)

-stvarno biste trebali dovoljno dugo ostaviti kolač u hladnjaku da se kreme fino stegnu. kasnije će vam se kolač lipše rizat:)