Ovo je više tehnika nego recept jer svaki put radim s drugom količinom i dodajem neke druge začine ili kombinaciju začina i neki drugi alkohol. Zato količine nisu zadane, a i sastojci su, osim temeljnih, samo prijedlog i mogućnost.
Ovo je više tehnika nego recept jer svaki put radim s drugom količinom i dodajem neke druge začine ili kombinaciju začina i neki drugi alkohol. Zato količine nisu zadane, a i sastojci su, osim temeljnih, samo prijedlog i mogućnost.
Sastojci
Priprema
Šljive oprati, očistiti od koštica i raspoloviti.
Limune dobro oprati i narezati na tanke kolutove ili kriške.
Sve zajedno staviti u posudu prikladnu za pećnicu.
Posipati šećerom u količini po želji (zvuči čudno ali ja ga često i ne stavljam), mljevenim kardamom ili cimetom ili đumbirom u prahu ili čilijem u prahu ili nekom od kombinacija ovih ili nekih drugih začina po želji.
Staviti u pećnicu zagrijanu na 200 C. Povremeno promiješati. Peći dok se ne dobije željena gustoća pekmeza (vrijeme potrebno za to, ovisi o količini šljiva, 3-4 sata).
Pred kraj dodati par žlica alkohola po želji. Meni su se dobro pokazali bijeli rum, Cointreau i Calvados.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara