Fino i zasitno, idealno za djecu jer su zastupljene sve vrste namirnica pa kad pojedu tanjur juhe znate da su jeli zdravo.
Fino i zasitno, idealno za djecu jer su zastupljene sve vrste namirnica pa kad pojedu tanjur juhe znate da su jeli zdravo.
Sastojci
Priprema
Dinstajte luk na malo ulja, kad postane kristalan dodajte meso i dinstajte desetak minuta. Kada je dinstanje gotovo nalijte u lonac vode i kuhajte dok meso ne bude mekano. Kad je meso kuhano ja uvijek procjedim juhu kroz krpu jer od junetine bude ružno smeđa pa dobije žarku žutu boju. Tako se i riješim luka jer ne volim da mi pliva po površini. Pred kraj dodajte mrkvu i grašak i trgance. Posolite, popaprite i doddajte mješavinu začina.
Od jaja brašna i soli napravite gustu smjesu te ju žlicom uzimajte i špuštajte u vodu.
Obožavam ovakvu juhicu, ali radim drugačije, prvo dinstam sjeckano povrće, luk samo malo zarežem i ostavim cijeli pa ga u komadu izvadim, a junetinu obavezno ubacim vrelu vodu i prokuham desetak min, i tek onda ubacim u juhu, a kad se talog od mesa spusti na dno posude dodam i tu vodu u juhu. Na taj način dobijem bistru juhu koju nema potrebe cijediti! Meni je tako puuuno jednostavnije! Al´ sam se raspisala, hahah 👋
6