Moj profil

Moj recept za ajvar

26

Radimo ajvar već nekoliko godina po ovom receptu. Puno ga je ljudi probalo jer radimo stvarno velike količine i svi su zadovoljni. Nadam se da će u ovo vrijeme kad se ajvar radi na sve strane nekome dobro doći. Od srca preporučujem.

Radimo ajvar već nekoliko godina po ovom receptu. Puno ga je ljudi probalo jer radimo stvarno velike količine i svi su zadovoljni. Nadam se da će u ovo vrijeme kad se ajvar radi na sve strane nekome dobro doći. Od srca preporučujem.

Sastojci

5 kg rog paprike
6-7 dl ulja
1-1,5 dl octa
2 češnja češnjaka

Priprema

1.

Paprike očistiti, patlidžane oguliti i narezati na ploške. Sve ispeći u pećnici da omekša i blago se zapeče. Kad je pečeno paprikama oguliti kožu (nije obavezno, koliko se da), dodati patlidžan i sve samljeti ili na stroju za mljevenje mesa ili štapnim mikserom kako radim ja.

2.

U smjesu paprika i patlidžana dodati ulje, ocat, feferone, češnjak i soli po potrebi. Smjesu kuhati na laganoj vatri oko sat i pol, 2. Vrući ajvar izliti u vruće staklenke, na svaku staviti 2 žlice ulja, poklopiti i ostaviti preko noći u vrućoj pećnici. 

Posluživanje

Pustite mašti na volju :p Od ove količne dobije se otprilike 14 tegli (malih, kakva je ova na slici) ili 7 onih većih. :)

  • AJVAR(2)

11

Recept je odličan... samo ja stavljam buter tikve umjesto patlidzana.. daje jaču boju u veću gustinu... sve ostalo je isto

hvala hvala!

dobro bi došla jedna tegla 😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)