Kada sam se uclanila na Coolinariku pojma nisam imala kako napraviti hljeb ili bilo koju vrstu peciva. Medjutim nakon bezbroj isprobanih recepata odavdje ipak se to promijenilo i ja sa ponosom mogu reci da i ja znam napaviti fini hljeb i to integralni :) Dokaz je pred vama :)
Kada sam se uclanila na Coolinariku pojma nisam imala kako napraviti hljeb ili bilo koju vrstu peciva. Medjutim nakon bezbroj isprobanih recepata odavdje ipak se to promijenilo i ja sa ponosom mogu reci da i ja znam napaviti fini hljeb i to integralni :) Dokaz je pred vama :)
Sastojci
Priprema
U vodi rastvoriti secer i kvasac i pustiti da malo nadodje.
U posudu u kojoj cete mijesiti staviti brasno, sol, psenicne mekinje, sve sjemenke i sve fino izmijesati.
Brasnu dodati vodu sa kvascem i maslac sve dobro i dugo umijesiti. Ja sam mijesila mikserom negdje oko 10 minuta.
Posudu prekriti plasticnom folijom i ostaviti da nadodje. Premijesiti i pustiti jos jednom da nadodje.
Kalup za pecenje hljeba lagano nauljitii te posuti brasnom. Tijesto premijesiti, oblikovati veknu i prebaciti u kalup. Na par mijesta zarezati nozem. Hljeb ostaviti jos jednom nadodje (oko 45 minuta).
Peci u prethodno zagrijanoj rerni prvih 10 minuta na 250* kada smanjimo temperaturu na 180* i pecemo jos 30 minuta. Da ne potamni previse nakon 15-tak minuta pecenja prekriti ga alu folijom.
11