Prvi put sam čula za izraz bublice, od moje prijateljice Dalmatinke-divne Yaje. Svideo mi se odmah...Pitala sam se šta li to znači... A bublice su peciva. Ovo je recept za odlične: kukuruzno-mlečne bublice...
Prvi put sam čula za izraz bublice, od moje prijateljice Dalmatinke-divne Yaje. Svideo mi se odmah...Pitala sam se šta li to znači... A bublice su peciva. Ovo je recept za odlične: kukuruzno-mlečne bublice...
Sastojci
Priprema
Izmešati sve suve sastojke, pa na kraju dodati maslac i mleko. Umesiti testo. Ja sam to obavila mikserom/nastavcima za testo/. Pokriti ga prozirnom folijom i ostaviti, na toplom, da narasta pola sata.
Iako je testo delovalo, pomalo, čudnjikavo, evo ga naraslo i to fine strukture... Premesiti ga. Testo je podatno, tj. lako je za mešnju, i što je važno-ne lepi se za radnu površinu.
Podeliti ga na 4 dela, i pokriti vlažnom krpom. Opet odmaranje, nekih petnaestak minuta.
Oblikovati okrugle jufkice, i staviti ih u pleh obložen pek papirom/nemam sličicu/. I opet, pretpostavljate, odmaranje-jedno pola sata. A onda ih premazati mlekom, zarezati nožem na osmine, pa posuti brašnom i ovsenim pahuljicama. Dok ih reckate, premazujete i posipate, ugrejte rernu na 190-200 stepeni.
Nakon pečenja - nekih dvadesetak minuta, imaćete pred sobom divne mirisne bublice. Kada se malo prohlade, uživaćete i u njihovom ukusu.
Ja sam, malo izmenila količine, pa sam dobila 4 poveće bublice. Mogao bi se, komotno, napraviti i jedan veći hleb, ili puno malih bubličica.. A i u sastojcima se spominje kukuruzni krem-šta god to bilo...Evo i linka na original.
Recept je jako jednostavan. Ovde je, koliko vidim, najvažnije narastanje-i to nekoliko puta. Da skratim proceduru, ja sam /kao i obično/ testo zamesila uveče, pustila ga da naraste pola sata, premesila i stavila u frižider...Sutradan, kao da mi ga je neko poklonio. Dovršila sam započeto...
još malo bublica...
18