po receptu moje prijateljice Mire R.
Sastojci
Priprema
Umiksati jaja,šećer,zrno soli,zatim dodati med pa omekšali margarin.
Dodati mallu žličicu sode bikarbone,malo cimeta i mješavine začina za medenjake.
Postupno dodavati brašno da se umijesi srednje tvrdo tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Tijesto staviti u hladnjak 1-2 sata.
Nakon toga podijeliti na 3 dijela,razvaljati u valjke debljine palca pa kidati komadiće tijesta.(veličina zavisi kolike medenjake želite...ovdje su to bile kuglice presjeka 2,5-3 cm,a možete i manje kao npr.veličine trešnje).
Kuglice poredati na pek papirom obloženu tepsiju sa ostavljenim razmakom.
Lagano ih dlanom spljoštiti pa utisnuti jezgru orah
Peći ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 C...cca 13 minuta...naravno zavisno od pećnice.Nakon 10 minuta možete malo otvoriti pećnicu i tupim nožem podignuti medenjak.Ako je dno porumenilo gotovi su.
Napomena:
Meni je izašlo 40-tak medenjaka
Umijesto margarina možete koristiti maslac ili mast.
Po želji u tijesto dodati limunove korice,a ko želi može i šaku mljevenih oraha.
Ako nemate mješavinu začina za medenjake stavite klinčića i mušk.oraščića u prahu-prema vašem ukusu.
3