Evo recepta za Anicu, Northie, maslinku i ostale lapače…
Evo recepta za Anicu, Northie, maslinku i ostale lapače…
Sastojci
Priprema
Krompir očistiti i iseći na veoma tanke prutiće. Posuti ih kukuruznim brašnom (može i običnim) i staviti na zagrejano ulje da se prže. Od brašna budu krckaviji. Ovo naravno ne mora, bitno je da budu veoma tanki. I brzo budu gotovi.
Preporučujem da ih počnete pržiti kada preliv bude gotov do pola, kako bi bili svežiji.
Preliv
Luk iseći na vrlo sitne kockice, možete i u secku ili multipraktiku. Ako imate… Šampinjoni ne treba da budu previše sitni, ali bi bilo dobro da su tanki listići.
Luk malo propržite na ulju i dodate šampinjone. Kada ispari tečnost koju su pustili šampinjoni, dodate prethodno pomešano brašno sa vodom, kako se ne bi stvarale grudvice.
Dodate još vode i pustite na blagoj vatri da se dobro ukuva. Preba da bude gust.
Posluživanje
U nekoj emisiji sam gledala da mladi prinčevi u Britaniji jedu samo pomfrit iste dužine. Pa ako želite da se osećate kraljevski, možete ih sve iseći na istu dužinu… ;)))
16