Mini pite od jabuka (Mini tarte tatin)

Lisnato tijesto izrežite na 6 kvadrata 13x13 cm.
Veliki lim obložite papirom za pečenje.
Pomiješajte smeđi šećer i cimet. Na papir s razmakom od 15 cm stavite po 1 žličicu cimet šećera. Šećer raširite u krug veličine prerezanog dijela jabuke.

Jabuke ogulite, prerežite na pola, pa izvadite koštice. Unutrašnjost poškropite limunovim sokom. Prerezanu stranu jabuka stavite na šećer. Na svaku jabuku stavite izrezani komad lisnatog tijesta. Skupite tijesto oko dna jabuke tako da krajevi tijesta ne strše.
Možete napraviti krugove od lisnatog tijesta. Lakše je obložiti jabuku, ali će biti dosta ostataka od tijesta.
Tijesto na nekoliko mjesta  probodite čačkalicom da se ne napuhne prilikom pečenja.
Jabuke pecite 30-35 minuta na 180°C ili dok lisnato tijesto ne porumeni.

Špatulom preokrenite jabuke na tanjure. Polijte ih karamelom koji se stvorio ispod njih dok su se pekle.
Na svaku jabuku stavite kuglicu sladoleda od vanilije i malo poprženih listića badema, pa prelijte sa 1 žličicom javorovog sirupa.
Poslužite toplo.