Varijacije na temu "već viđeno" :)))
Ovako ja to radim s pilećim mljevenim mesom…
Varijacije na temu "već viđeno" :)))
Ovako ja to radim s pilećim mljevenim mesom…
Sastojci
Priprema
MESNE OKRUGLICE: Sve sastojke dobro izmješati. Smjesa mora biti malo mekša, ne smije biti suha i tvrda. Kada smjesu završite ostavite ju u hladnjak dok pripremate umak.
UMAK: Brašno lagano zažutiti na ulju (ne smije potamniti), dodati bijeli luk i odmah preliti račicom i vodom. Kada sve prokuha dodati sol, šećer i med.
Meso koje smo ranije pripremili lagano otkidati mokrom rukom i oblikovati male kuglice prebacujući smjesu iz ruke u ruku, bez stiskanja jer je mekano, i staviti ih u kipući umak. Vatru smanjiti da lagano kuha 30 minuta uz povremeno mješanje da ne zagori i da se meso ne zalijepi za dno posude. Nakon pola sata dodati bijelo vino i kuhati još 15 minuta. kuha se
Posluživanje
Poslužiti uz pire krompir. :)
6