Po želji možete dodati rajčicu očišćenu od sjemenki i narezanu na kockice.
Moj profil
Minestrone “velika juha”, povrtni je složenac od raznovrsnog povrća, koji se prevrtljivo mijenja od prilike do prilike, od jedne do druge talijanske regije. Osjećate li u đenovskoj maneštri tipične sitne makarone i pesto genovese?
Minestrone “velika juha”, povrtni je složenac od raznovrsnog povrća, koji se prevrtljivo mijenja od prilike do prilike, od jedne do druge talijanske regije. Osjećate li u đenovskoj maneštri tipične sitne makarone i pesto genovese?
Sastojci
za
Priprema
1.
Oprani grah namačite 4 sata u mlakoj vodi, a zatim ga skuhajte dok ne omekša te solite po potrebi.
2.
Na maslinovu ulju kratko popecite nasjeckani luk, dodajte mrkvu narezanu na kolutiće i krumpir narezan na kockice. Pospite Vegetom i pirjajte oko 15 minuta.
3.
Nakon toga umiješajte narezane mahune i nasjeckani češnjak. Nastavite pirjati podlijevajući vodom oko 10 minuta.
4.
Dodajte tikvice narezane na kockice, kuhani grah i sve zalijte s 1 do 1, 2 l tople vode. Kad juha zakipi, dodajte tjesteninu i zajedno kuhajte još desetak minuta.
Posluživanje
Minestrone alla genovese prije posluživanja pospite narezanim bosiljkom i naribanim parmezanom.
Savjet
napravite ju jednom i radit ćete ju uvijek 😉 recept je odličan zaista, moji su svi oduševljeni kao i ja 😉
7