Mesne okruglice u tijestu

Ja sam uduplala smjesu pa sam dobila tri vece struce , od napisanih sastojaka dobicete dvije manje struce sa po pet okruglica . Najprije napravi tijesto tako sto ces u zdjelu za mijesanje usuti mlijeko , secer i kvasac , pa ostaviti da se napravi pjenica . Pjenici dodaj sve ostale sastojke za tijesto i umijesi mekano tijesto , Prekrij ubrusom i ostavi da se udupla u volumenu 30-40 min . 

U medjuvremenu napravi okruglice tako sto ces u mijeko umijesati mrvice i ostaviti da nabubre . U zdjelu za mijesanje stavi sve sastojke za okruglice ukljucujuci nabubrene mrvice , pa sve dobro izmijesaj u jednolicnu masu . Smjesu podijeli na 10 jednakih djelova koje urolaj izmedju dlanova u kuglice , ostavi u hladnjak do upotrebe . 

Uzaslo tijesto prebaci na pobrasnjenu povrsinu i podijeli na dva dijela . Svaki dio razvuci u traku 30x10 cm , pa duz tijesta poslazi 5 okruglica ostavljajuci mali razmak izmedju . Rubove tijesta izmedju okruglica lagano podigni i cvrsto stisni da se rubovi slijepe i dobro spoje . Na isti nacin napravi i drugi dio tijesta . Prekrij sve ubrusom i ostavi da uzlazi 20 min .

Uzaslo tijesto sa okruglicama premazi jajem i pospi sa sezamom . Prebaci sve u ugrijanu pecnicu na 180 stupnjeva i peci 30 min . Nakon 30 min izvadi lim vani i po okruglicama pospi naribani topivi sir . Sve vrati opet u pecnicu da se sir otopi i zapece 8-10 min . 

Pecena peciva sa okruglicama prebaci na resetku za hladjenje i pusti da se sve hladi 10-tak min . Pa tek onda prebaci na servirnu platu . Serviraj samostalno sa umakom od rajcica ili kao sto sam ja kao dio mesne plate .