Moj profil
RenchyRe
5.5.2013.

Mesna savijača

18

..

..

RenchyRe
5.5.2013.

Sastojci

250 g mljevenog purećeg mesa
3-4 žlice krušnih mrvica ili 1 žemlja
1 jaje
1 dl mineralne vode
vegeta, sol, crvena paprika
nasjeckani peršin
1 konzerva kukuruza
10 dkg sira (gouda, edamer i sl.)
10 dkg pršuta ili šunke
1 luk
3-4 režnja češnjaka

Priprema

1.

Mljeveno meso stavite u zdjelu, dodajte krušne mrvice ili žemlju koju ste prethodno namočili u mlijeku i ocijedili.

2.

Umiješajte jaje i još 1 žumanjak dodatno, te dodajte vegetu, prstohvat soli i malo crvene paprike pa promiješajte.

3.

Dodajte nasjeckani peršinov list, sitno sjeckani luk i češnjak te malo kukuruza.

4.

Dodajte mineralnu vodu toliko koliko može ostati smjesa kompaktna.

5.

Šunku i sir narežite na štapiće.

6.

Stavite pola smjese u nauljenu tepsiju pa rukom napravite udubinu u mesu u koju stavite na štapiće narezanu šunku i sir.

7.

Zatim složite preko šunke i sira ostatak mesa i oblikujte savijaču.

8.

Oko savijače staviti malo vode pa pokriti folijom ili poklopiti i staviti u pećnicu na 200°C da se malo zapeče.

9.

Nakon 10-15 minuta kad je meso malo pobijelilo izvaditi iz pećnice pa dodati oko savijače prethodno pripremljeno povrće.

10.

Pokriti folijom pa nastaviti peći.

11.

Pred kraj pečenja otklopiti da se zapeče i dobije boju.

12.

POVRĆE:


Dodati povrće po želji: krumpir narezan na ploške, luk, mrkvu, šampinjone, papriku, kukuruz, peršinov korijen ili neku mješavinu povrća. Povrće ne zaboravite začiniti.

1

Ovo izgleda baš ukusno i lagano!🙂