Evo, moj prvi recept, naslijedila sam ga od mame koja ga je doznala od jedne gopođe iz Genove. Navodno je to bilo tipično narodno jelo. Što bi mogla biti i istina, uzevši u obzir da je prilično skromno i jednostavno, ali i dobro:)
(Slikice ću dodati kasnije, ako mi brat vrati fotić u komadu)
Evo, moj prvi recept, naslijedila sam ga od mame koja ga je doznala od jedne gopođe iz Genove. Navodno je to bilo tipično narodno jelo. Što bi mogla biti i istina, uzevši u obzir da je prilično skromno i jednostavno, ali i dobro:)
(Slikice ću dodati kasnije, ako mi brat vrati fotić u komadu)
Sastojci
Priprema
Staviti slanutak da se moči u mlakoj vodi s malo sode bikarbone barem 18 sati
Staviti grah da se moči minimalno 12 sati
Ječmu je dovoljno da se moči kakvih pola sata.
Nakon što su se močili koliko treba, isprati ih i skuhati u odvojenim posudama. Kuhaju se u hladnoj vodi koja ih ne smije prekiti više od 2 prsta. Sol je najbolje dodati pri kraju kuhanja. Ukoliko vode ponestane, doliti malo i ne kuhati na prejakoj vatri.
Slanutak se kuha oko 2 sata, grah oko 1 sat, a ječam oko pola sata.
Kad je sve skuhano, preliti sve zajedno u veću posudu i kuhati zajedno još kakvih 20 minuta. Ako je prerijetko, može se dodati jedan znječeni kuhani krumpir.
Posluživanje
Prije serviranja doda se maslinovog ulja po ukusu (preporučam obavezno ga staviti jer puno dodaje okusu), a može se dodati i malo ružmarina tko voli.
Ma i ja dodam i kukuruz u to, i isto još malo začina i mrkve, kao ti, samo što sam tu navela starinski, originalni.
Objavit ću još recepata, samo mi je tako krivo stavljati ih bez slike kad vidim da sve ženskice tu imaju predivne slike čak i kraj najjednostavnijih recepata 🙂
2