Mekani jogurt kolač

Kalup promjera 24 cm namazati maslacem i pobrašniti. Višak brašna otresti.

Maslac izrezati na komade pa pjenasto izmiksati skupa sa šećerom. Dodavati 1 po 1 jaje, svako dobro izmiksati u smjesi prije dodavanja sljedećeg.

Kad smjesa dobije na volumenu i zgusne se, dodati jogurt i ekstrakt vanilije i na kraju brašno prosijano sa praškom za pecivo.

Peći na 180°C, 35-40 minuta. Provjeriti čačkalicom je li kolač pečen; zabosti čačkalicu u najdeblji dio kolača, treba izaći suha.

Ja sam pekla u kalupu za brioche, kolač je bio visok i pekao se sat vremena.

Posuti šećerom u prahu ili premazati rastopljenim džemom od marelice i posuti kokosom.

U tijesto se mogu dodati suhe grožđice, brusnice ili marelice, kandirano voće, čokoladne kapljice...

Može se tijesto stavljati u kalup slojevito, a između slojeva prošarati omekšalom nutellom ili marmeladom.

Kolač se može prerezati jednom ili dva puta i puniti kremom po izboru.

Može biti podloga za torte i voćne kolače.

Ne zaboravite da je jako fin i ovako bez ičega.